maanantai 7. helmikuuta 2011

Hot Dog sämpylät ja smetana-suolakurkku kastike

Lapsille tuli luvattua hot dogeja. Ensin meinasin ostaa kaupasta valmiita sämpylöitä, mutta sisällysluottelo oli taas sen verran karua luettavaa, että päätin tehdä sämpylät itse. Jääkaapissa on myös pyörinyt smetanapurkki jonka päätin nyt käyttää ja siitä syntyi mahtava kastike. Sämpylöiden ohjeen mukailin tästä ohjeesta.



Hot dog -sämpylät
n.15kpl
50g hiivaa
5 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
3 dl sämpyläjauhoja
7 dl vehnäjauhoja
voiteluun maitoa


Murenna ja sekoita hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon. Lisää suola ja jauhot vähitellen. Lisää loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikina kunnolla. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Muotoile taikinasta pötkylä ja leikkaa paloiksi. Muotoile pitkulaisiksi sämpylöiksi. Anna kohota 15min. Voitele maidolla ja paista 250C n.8min.

Hot Dogit
paistettuja nakkeja
kaupasta valmis pussi paahdettua sipulia
sinappia (ja ketsuppia)
smetana-suolakurkkukastiketta


Smetana-suolakurkkukastike
1 prk smetanaa
2 suolakurkkua
1 rkl hunajaa
suolaa ja pippuria

Kuutioi suolakurkut ja sekoita kaikki aineet keskenään. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...